Casos prácticos de restaurantes: Situaciones de cocina y servicio para entrenar al equipo

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Descripción

Situaciones de cocina y servicio para entrenar al equipo. Guía directa y sin relleno sobre casos prácticos de restaurantes: empieza con «Cómo usar los casos» y cierra con un ejercicio práctico. En el camino aborda «Caso: error en la cuenta», «Caso: visita de inspección» y «Caso: temporada baja», con ejemplos aplicados al trabajo real. Es un ebook digital en formato PDF de 150 páginas. Después de confirmar tu compra, lo recibirás por correo electrónico en menos de 2 horas.
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